【周末去哪里·郊区等你来】舁上风情游(下)
发布时间:2019-08-11

  东方欲晓,晨曦初露,从市区出发,带着“久在樊笼里,复得返自然”的心境,驱车沿着207国道一直向北。郊区西南舁乡王家庄村,一个静卧于山褶里的小山村映入眼帘。

  在村中漫步,山间绿树成林,山下绿草如茵。站在高处望去,依山而建、以窑洞为主的民居错落有致地点缀在绿色之间,就像散落在草地上的露珠。近观,道路宽阔,行人往来。清新的空气,盎然的生机,令人心情敞亮。情绪放松,不觉陶醉其中,传统乡村耕种与原生态的生活呈现在人们眼前。

  王家庄村地处我市郊区北部,与盂县平定两县接壤。村内现存有观音庙、石桥、古树等丰富的自然和人文资源。在这里,你可以在山林间尽情享受大自然的美景,还可以在采摘园里吃樱桃,亦或在古村、古道间追忆历史。

  行走在王家庄村的山林间,自然美景尽收眼底。欣欣向荣的野花、488700皇家论坛皇家论坛香港坛。郁郁葱葱的树木,就连不时吹来的尘土里都裹挟着泥土的清香。远眺青山,耳听蝉鸣,同大自然倾心交谈。在返璞归真、美不可言的时刻,感到自己的灵魂在徐徐升华,与大自然不由得相互亲近,内心深处如同通晓自然界万物的语言,并不断告之自己:眼前的村景才是真实的美。

  刚进村,便被独特的乡村风貌吸引:干净整洁的水泥路向村内延伸,道路两旁杨树、槐树等大树郁郁葱葱,农家小院干净整洁,文化墙上各式各样的绘画新颖独特。进入村子的主街道,一侧的墙壁粉刷一新,一个个轮胎被涂成五颜六色固定在墙壁上,多种色彩组成的风景格外显眼。

  这里没有都市喧嚣的车水马龙,没有快节奏的浮躁嘈杂。村广场上,村民们三三两两坐在一起乘凉、唠家常。这几年,代家庄村为了发展乡村旅游,先从环境整治开始。村里先把垃圾死角清理干净,统一粉刷了院墙,还在墙壁上画上了各式各样的漫画、宣传标语。

  正值晌午,阳光洒向这座隐于山间的小村庄,伴随着微风,仿佛进入世外桃源,民风淳朴、景色怡人,令人远离喧嚣,返璞自然。

  无论是在餐厅还是在中文字典里,神奇的“味”字似乎永远都充满了无限的可能性。除了舌之所尝、鼻之所闻,我们对于“味道”的感知和定义,既起源于饮食,又超越饮食。也就是说,能够真真切切地感受到“味”的,不仅是我们的舌头和鼻子,还包括每个人的内心。

  位于我市郊区西南舁乡的咀子上村,风景秀丽、民风淳朴,而令游客们难以忘怀的还是那一桌色泽鲜美、味道清爽的本土农家饭菜。这里的人们用勤劳和智慧,最大限度利用本村资源,创造出一道道美味佳肴。这里的饭菜汲取盂县、平定、郊区三地美食精华,以农家菜为主,种类繁多,远近闻名。红稠饭、豆汤、炒面筋、凉粉、水菜、凉拌扫帚苗……当一道道农家菜入口,味蕾之间,温暖而感动,远离家乡的心早已被这些味道所征服。

  盛夏时节,到咀子上村游玩的人络绎不绝,中午留在农家乐吃饭的人自然少不了。正午,烈日当空,咀子上村农家乐经营者李小花忙得不可开交,她先是把一盆清凉的豆汤递给游客解暑,又匆匆赶回厨房拌起凉菜来。“每年一遇上放暑假,带孩子来村游玩的人就多了起来,3天能接待20桌,从早忙到晚。”李小花说,村里的农家乐饭菜200元一桌,4个凉菜、4个热菜,主食不限量。

  主食,通常提供了人们所需的大部分卡路里。虽然烹调手艺与众不同,从最平凡的一锅米饭,一个馒头,到变化万千的精致主食,都是人们辛勤劳动,经验积累的结晶。在咀子上村,不管吃下多少菜肴,主食永远都是餐桌上最后的“主角”。李小花经营的农家乐,最吸引人们光顾的要属她制作的菜饼。清淡的芹菜味,加之软糯的饼香,再沾上些许辣椒,放在嘴里慢慢咀嚼,味蕾瞬间被激活,一股浓烈的乡土味涌入心田。“每天早上起来把面发一发,快到中午的时候把切好的芹菜或者胡萝卜、土豆丝等一些时蔬放到面里,搅拌均匀,然后放到煎锅上一摊,一张张美味的菜饼就做好了。”李小花笑着说。

  几乎所有的中国人都知道一个概念:北方人喜欢吃面食,而南方人则离不开米饭,这是因为一千年前形成的两大农业布局,一个是黄河流域以黍和麦为主的旱作农业,而另一个则是长江流域的稻作农业。因此出现了中国独特的“南米北面”主食格局。

  西南舁乡北舁地区有着北方典型的地域特色和饮食习惯,人们多以面食为主。吃过了咀子上村的农家饭,何不前去尝尝代家庄村的玉米宴?站在代家庄村的山间,登高远望,天然形成的后山六道沟,山势较缓,层次分明,天壤相连,神清气爽。顺势而下,映入眼帘的是一座庭院式的村落。在这里,孩子们在嬉戏玩耍,老人们在促膝闲谈,在村路两旁、田间地头、果树林里、养鸡场、农家乐到处都有辛勤劳作的代家庄人。

  在代家庄村漫步,清新的空气、热情的村民、美丽的村景,令人感叹这个隐于深山的小村子竟然有这么大的魅力吸引市民前来游玩。让人驻足的,还有村里的玉米宴。

  玉米宴,是代家庄村的一张“名片”,更是让人们记住乡愁的一把“钥匙”。它是在外拼搏游子的内心期盼,也是众多人对这个小村的向往与敬佩。名为“玉米宴”,实为五花八门的农家饭。玉米面饼、玉米面发糕、玉米面河捞、玉米面窝窝头、蒸玉米、凉拌玉米粒……在吃的法则里,风味重于一切。代家庄人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解,在不断地尝试中寻求着转化的灵感。

  来代家庄村吃饭的人,忍不住会点上一盘油糕。油糕的原料是黄米面,先用温水和成碎块状,上笼蒸熟,然后倒在盆里用手再揉几遍,边揉边在其表面抹点油,这样可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小块,在里面包上菜或红豆,放入油锅中炸一会,即可食用。油糕具有“黄、软、筋、香”的特点,吃起来松软可口,十分味美。

  玉米宴中,面食的种类有很多。厨师们用小麦粉、高粱面、荞面、莜面等十几种面食,做成了刀削面、拉面、推窝窝、灌肠等各种美食。这些食物是代家庄人对大自然馈赠的偏爱,这种偏爱也融入了面的可塑性和人们的睿智,它不仅仅是作为充饥的食物,也是一种饱含情感和哲学意蕴的“精神食粮”。焦瑛文/图

  中共阳泉市委、阳泉市人民政府主办 阳泉市信息化中心承办 网络技术维护值班电线或以上浏览器可以体验最佳浏览效果!


友情链接:
Copyright 2018-2021 香港马会开奖现场直播 版权所有,未经授权,禁止转载。
香港挂牌| 挂牌| 红姐彩色统一图库| www.992333.com| 买码| www.sg828.com| 白小姐中特网资料大全| www.1818866.com| 2018香港挂牌彩图| 跑狗论坛| 香港惠泽社群755755| 六合日历网|